2020-01-02
ヨガモジ 247/365 「蒲」
ヨガモジ 247/365 「蒲」
おせち料理は、「節」といわれる季節の変わり目ごとに、豊作を感謝して神様にお供え物をした「節供」に由来し、漢字では「御節料理」と書きます。
正月三が日は、神様をお迎えした新年に台所を騒がせない、釜戸の神様に休んでもらうという、普段よく食事を作ってくれる女性にを家事から解放するという意味も含め、保存の効く食材が中心のものになったといわれています。
おせち料理は、ひとつひとつの料理に意味が込められています。
半月形の紅白蒲鉾は「日の出」を象徴するもの。
紅はめでたさと慶びを、白は神聖を表します。
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